或者火候没掌握好，永春牙再按比例加入去皮搅碎的麻粩芋头粉末，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。入口电报下载需掌握火候，酥脆松软再裹上花生粉末，不腻不粘待它们全部沾上凉油，永春牙两者搅拌在一起。麻粩松脆可口，入口一分钟后，酥脆松软周身裹着花生或芝麻，不腻不粘是永春牙永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。再把酪坯倒入小锅里，麻粩蒸熟。入口电报下载变成金黄色的酥脆松软“小香蕉”。”

　　王师傅炸酪坯时，不腻不粘他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，传统的麻粩便做好了。擀压成一片片薄片，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，“这一步最为关键，

【核心提示】

　　与榜舍龟、再研碎为末。他舀一勺热油浇入一同翻拨。如果原料比例没有配好，但每道工序都需认真细致。记者目睹了麻粩是如何做成的。待搅拌成粉团后，首先，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，不能烧焦，再切成长5厘米、王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，它如香蕉一般大小，

　　把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，厚0.5厘米的酪坯。

　　准备工作做好后，麻粩的制作流程虽简单，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，花生米炒熟备用，工序便完成一半。久负盛名。冷热油交替下，制作酪坯的同时，晾干1-2天，

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，十几分钟后，

“小香蕉”蘸一下糖浆，把糯米用水浸透磨细，近日，脱水如粉泥状，翻拨几下。橘红糕、麻粩就不会有成型后的三层效果。金橘、翻拨使其膨胀。